sexta-feira, 8 de novembro de 2013

COMO FAZER SUA RESERVA...


RESERVAS ATÉ 14/11...

Cada dia contará com um cardápio diferenciado e especial para o Festival. Além da programação com interações entre o ver e o degustar haverá sorteios no final dos jantares. O participante terá direito a uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, as bebidas serão cobradas a parte. 

O valor de investimento para cada jantar é de R$90,00 (pagamento por depósito bancário)


O Festival acontecerá às 20h, nos restaurantes: Zucca Cucina (19/11), Salamandra (20/11), Flor de Sal (21/11) e no encerramento haverá um jantar entre amigos, para convidados sobre a culinária mineira (23/11). 

Necessário fazer reserva com antecedência, até 14 de novembro pelo e-mail: cinericci@yahoo.com.br ou pelos telefones: (16) 98118-5422 e (13) 9171-7463 ou (13) 3202-7100 ramal: 257.

Veja o cardápio de cada dia no link abaixo: Escolha o seu ou participe de todos!!! :-)
http://saboresdocinema.blogspot.com.br/2013/10/roteiro-cardapio-de-cada-dia-1911-20h.html


ROTEIRO DEGUSTAÇÃO

CLICK NA IMAGEM E VEJA A PROGRAMAÇÃO...

Desde a entrada até a sobremesa o participante experimentará a integração entre gastronomia e cinema. O roteiro degustação começa com uma apresentação multimídia de clipes durante as entradas, em seguida acontece o momento “o prato como testemunha” que sugere ao participante degustar às escuras seu jantar. Para encerrar a noite será exibido um mini documentário sobre a composição de um prato típico, haverá sorteios e para acompanhar a sobremesa será exibido um delicioso curta-metragem surpresa. Toda a programação contará com breves comentários e light show realizados pelo jornalista e diretor de cinema Eduardo Ricci.



sexta-feira, 1 de novembro de 2013

CARDÁPIO - JANTAR ITALIANO









19/11 – 20h – CINE JANTAR ITALIANO
Cidade tema: Florença
Cenário Restaurante: Zucca Cucina
Endereço: Av. Sumaré, 393, Ribeirão Preto/SP
Tel.: (16) 3234-1051

ROTEIRO MENU*

Entrada:
Opção 1: Bruschetas de tomate: Pão italiano,tomate fresco,manjericão e parmesão
Opção 2: Polenta pomodoro e pesto : Molho de tomate e pesto de manjericão e parmesão
Opção 3: Mini Caprese: Tomate ; mussarela de búfala , alface , rúcula e parmesão.


Prato Principal:
Opção 1
Sofiatelii Pollo limone: Frango, creme de leite,mussarela, bechamel, suco de limão.
Opção 2
Spaguetti mingnon : Cubos de filé mingnon , linguiça espanhola, molho de tomate , pesto e parmesão.
Opção 3
Tortelini de mussarela de búfala: Recheado de mussarela de búfala e pesto ao molho de tomate e parmesão.
Opção 4
Medalhão de filé mingnon ao funghi: Acompanhamento de fettucini al burro e basilico.

Sobremesa:

Opção 1: Petit gateaut e gelato de creme
Opção 2: Taça de gelato com caldas de frutas vermelhas.

Sorteio: 1 garrafa de Vinho

Curta-metragem 1: "3 Minutos” (Itália, 2007), de Theo Angelopoulos
Sinopse: Uma homenagem a Marcello Mastronianni, com Jeanne Moreau.

* Bebidas a parte. Serão cobrados 10% sobre o valor das bebidas.

CARDÁPIO - JANTAR ESPANHOL



20/11 – 20h – CINE JANTAR ESPANHOL
Cidades tema: Barcelona
Cenário Restaurante: Salamandra
Endereço: Rua São José, 839, Ribeirão Preto/SP
Tel.: (16) 3021-6322

ROTEIRO MENU *

Entrada:

Opção 1: Tortilla espanhola (a base de ovos, batatas cozidas e cebola)
Opção 2: Casquinha de peixe (composição como a de siri, mas o recheio é de peixe)

Prato Principal:
Opção 1: Peixe grelhado com molho de alcaparras e batata sauté
Opção 2: Fideua (paella catalã, frutos do mar e massa especial)

Sobremesa:
. Crema catalana (creme a base de leite, canela e raspa de limão)

Sorteio: Um jantar para casal

* Bebidas a parte. Serão cobrados 10% sobre o valor das bebidas.

CARDÁPIO - JANTAR FRANCÊS


21/11 – 20h – CINE JANTAR FRANCÊS
Cidades tema: Paris
Cenário Restaurante: Flor de Sal
Endereço: Rua Floriano Peixoto, 1463, Ribeirão Preto/SP
Tel.: (16) 3421-4963


ROTEIRO MENU *
Entrada:
. Quiche de chevre e alho poró

Prato Principal:
Opção 1: Entrecote, batatas e molho bernaise
Opção 2: Alcachofra Recheada

Sobremesa:
. Tarte Tatin com sorvete caramelo e flor de sal

Curta-metragem: “Faubourg Saint-Denis” (França, 2007)     
Sinopse: O filme conta a história do acaso e seus encontros na vida de um casal que vive em Paris.

Sorteio: Uma garrafa de vinho

* Bebidas a parte. Serão cobrados 10% sobre o valor das bebidas.

sábado, 19 de outubro de 2013

Cinema, gastronomia e o prato como testemunha

Quem nunca pensou em dar uma pausa na rotina, no trabalho,
na vida corrida e se dar um tempo para experimentar outras culturas?
 
Acontecerá na cidade de Ribeirão Preto, interior de São Paulo, uma deliciosa mistura entre cinema e gastronomia, na primeira edição do “Cine Degusta Ribeirão Preto – Food Film Festival”, de 19 a 23 de novembro. Serão quatro jantares para “comer com os olhos e ver com o estômago”, como brinca o jornalista e diretor de cinema Eduardo Ricci, autor da iniciativa. O Festival contará com momentos de degustação às escuras, exibição de curta-metragem, edição de imagens ao vivo com tablet, sorteios e músicas das culturas temas de cada dia, tocadas pelo DJ Ciro Mourão. O espectador poderá degustar com todos os sentidos as sutilezas da gastronomia e do cinema de influentes culturas de cidades como Paris, Florença, Barcelona e Ouro Preto. 

O Festival acontecerá às 20h, nos restaurantes: Zucca Cucina (19/11), Salamandra (20/11), Flor de Sal (21/11) e no encerramento haverá um jantar entre amigos, para convidados sobre a culinária mineira (23/11). Além dos jantares haverá uma sessão sobre cinema gastronômico, no dia 22/11, às 19h, com local ainda a definir.

Roteiro degustação
Desde a entrada até a sobremesa o participante experimentará a integração entre gastronomia e cinema. O roteiro degustação começa com uma apresentação multimídia de clipes durante as entradas, em seguida acontece o momento “o prato como testemunha” que sugere ao participante degustar às escuras seu jantar. Para encerrar a noite será exibido um mini documentário sobre a composição de um prato típico, haverá sorteios e para acompanhar a sobremesa será exibido um delicioso curta-metragem surpresa. Toda a programação contará com breves comentários e light show realizados pelo jornalista e diretor de cinema Eduardo Ricci.
 
 
Como participar?
Cada dia contará com um cardápio diferenciado e especial para o Festival. Além da programação com interações entre o ver e o degustar haverá sorteios no final dos jantares. O participante terá direito a uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, as bebidas serão cobradas a parte. O valor de investimento para cada dia de Festival é de R$90,00.  

Necessário fazer reserva com antecedência, até 14 de novembro pelo e-mail: cinericci@yahoo.com.br ou pelos telefones: (16) 98118-5422 e (13) 9171-7463 ou (13) 3202-7100 ramal: 257.


Sobre o VJ e autor da proposta
Eduardo Ricci trabalha com cinema desde 1995, é jornalista e diretor de cinema, já realizou quatro curtas-metragens, três exposições fotográficas com colagens e videoinstalação, coordena o Cineclube Lanterna Mágica, da UNISANTA (Santos/SP) desde 1999, é diretor do CINEME-SE - Festival da Experiência do Cinema, evento realizado em parceria com o Sesc Santos desde 2004. Leciona cinema e vídeo no curso de Artes Visuais da UNISANTA. Desenvolve trabalhos audiovisuais a partir do cinema como prática social, com crianças e deficientes visuais. Realiza a partir de 2008 o projeto Verticidades, que consiste num ensaio vídeo fotográfico sobre esquinas de cidades nacionais e internacionais.

DJ Ciro
Ciro Mourão é o DJ que dará a paisagem sonora de cada jantar. Ciro é produtor musical, realiza pesquisa sobre música eletrônica e toca esse estilo musical em casas noturnas de Ribeirão Preto.


ROTEIRO CARDÁPIO DE CADA DIA

19/11 – 20h – CINE JANTAR ITALIANO

Cidade tema: Florença
Cenário Restaurante: Zucca Cucina
Endereço: Av. Sumaré, 393, Ribeirão Preto/SP
Tel.: (16) 3234-1051


ROTEIRO MENU *

Entrada:
Opção 1:
. Bruschetas de tomate: Pão italiano,tomate fresco,manjericão e parmesão

Opção 2:
. Polenta pomodoro e pesto : Molho de tomate e pesto de manjericão e parmesão

Opção 3:
. Mini Caprese: Tomate ; mussarela de búfala , alface , rúcula e parmesão.


Prato Principal:
Opção 1
Sofiatelii Pollo limone:

Frango, creme de leite,mussarela, bechamel, suco de limão.
Opção 2
Spaguetti mingnon:

Cubos de filé mingnon , linguiça espanhola, molho de tomate , pesto e parmesão.

Opção 3
Tortelini de mussarela de búfala:

Recheado de mussarela de búfala e pesto ao molho de tomate e parmesão.

Opção 4
Medalhão de filé mingnon ao funghi:

Acompanhamento de fettucini al burro e basilico.


Sobremesa:
Opção 1: Petit gateaut e gelato de creme
Opção 2: Taça de gelato com caldas de frutas vermelhas.

Sorteio: 1 garrafa de Vinho

Curta-metragem: "3 Minutos” (Itália, 2007), de Theo Angelopoulos
Sinopse: Uma homenagem a Marcello Mastronianni, com Jeanne Moreau.

* Bebidas a parte. Serão cobrados 10% sobre o valor das bebidas.



20/11 – 20h – CINE JANTAR ESPANHOL

Cidades tema: Barcelona
Cenário Restaurante: Salamandra
Endereço: Rua São José, 839, Ribeirão Preto/SP
Tel.: (16) 3021-6322


ROTEIRO MENU *

Entrada:
Opção 1: Tortilla espanhola (a base de ovos, batatas cozidas e cebola)
Opção 2: Casquinha de peixe (composição como a de siri, mas o recheio é de peixe)

Prato Principal:
Opção 1: Peixe grelhado com molho de alcaparras e batata sauté
Opção 2: Fideua (paella catalã, frutos do mar e massa especial)
Sobremesa:
. Crema catalana (creme a base de leite, canela e raspa de limão)


Sorteio: Um jantar para casal

* Bebidas a parte. Serão cobrados 10% sobre o valor das bebidas.


21/11 – 20h – CINE JANTAR FRANCÊS

Cidades tema: Paris
Cenário Restaurante: Flor de Sal
Endereço: Rua Floriano Peixoto, 1463, Ribeirão Preto/SP
Tel.: (16) 3421-4963




ROTEIRO MENU *

Entrada:
. Quiche de chevre e alho poró

Prato Principal:
Opção 1: Entrecote, batatas e molho bernaise
Opção 2: Alcachofra Recheada

Sobremesa:
. Tarte Tatin com sorvete caramelo e flor de sal


Curta-metragem: “Faubourg Saint-Denis” (França, 2007)     
Sinopse: O filme conta a história do acaso e seus encontros na vida de um casal que vive em Paris.

Sorteio: Uma garrafa de vinho

* Bebidas a parte. Serão cobrados 10% sobre o valor das bebidas.


23/11 – 20h – CINE JANTAR BRASIL

Cidades tema: Ouro Preto
Cenário: Jantar entre amigos (para convidados)



ROTEIRO MENU *

Entrada:
. Torresmo e risotinho

Prato Principal:
. Costelinha ao molho de rapadura e couve refogada na manteiga

Sobremesa:
. Doce de Leite, goiabada, compota de doce de mamão e queijo fresco.

Curta-metragem: Surpresa aos convidados que participarão de jogos cine gastronômicos durante o jantar.

Sorteio: Surpresa

AÇÃO FORMATIVA - CINE DEGUSTA RIBEIRÃO PRETO

22/11 – 19h – SESSÃO CINE GOURMET
 
Sinopse: Bate-papo sobre a gastronomia no cinema, a partir da exibição de cenas de filmes e curtas metragens com Eduardo Ricci, jornalista e diretor do Festival. Ricci abordará a experiência de “degustar” a estética da cena cinematográfica e suas interações com a composição gastronômica.
Local: a definir
 
Mais informações:
Ciro Mourão
(16) 98118-5422 
Eduardo Ricci
(13) 99171-7463 ou (13) 3202-7100 - ramal 257
 

quinta-feira, 10 de outubro de 2013

Um convite para jantar às escuras e desafiar seus sentidos

Pela primeira vez em Santos, um jantar totalmente às escuras, da entrada à sobremesa os participantes irão despertar os sentidos no escuro total. É o “Santos Noir – Jantar às Escuras”. Uma excelente oportunidade para dar uma trégua ao olhar e aguçar o paladar, o olfato, a audição e o tato.

Quando?
17 de outubro (quinta-feira), às 20h.

Onde?
No saboroso restaurante Lion (gastronomia contemporânea)
(Rua Tolentino Filgueiras, 16, no Gonzaga em Santos/SP)
 



Como será?
A proposta é criar um espaço harmonizado com boa gastronomia surpresa, vinho, músicas e cinema em tempo real. Ao chegar, você receberá uma venda como um convite para entrar num intenso momento de imersão que só terminará na sobremesa. Ao ficar privado da visão, seus outros sentidos ficarão aguçados. Sabores, aromas, texturas, sons e uma cena de um filme surpresa, tudo harmonizado com muito carinho para que você sinta cada detalhe do jantar. Ao final um breve papo sobre a experiência e a exibição de um vídeo com as imagens de todo o cardápio servido.

Como participar?
Os interessados devem fazer sua reserva com antecedência. O valor é de R$120,00 e dará ao participante o direito a uma entrada, uma taça de vinho, um prato principal e uma sobremesa. O cardápio não será divulgado, ação que faz parte da proposta surpresa do evento. A reserva pode ser realizada direto no restaurante Lion ou pelo e-mail: cinericci@yahoo.com.br, telefone: (13) 99171-7463 e 3202-7100 ramal: 257.

Infos gerais:
Cardápio: saboroso, delicado e surpreendente (revelado após a sobremesa)
Dia: 17 de outubro de 2013 (quinta-feira)
Horário: 20h
Reservas: cinericci@yahoo.com.br, telefone: (13) 99171-7463
Local: Restaurante Lion
End.: Rua Tolentino Filgueiras, 16 – Gonzaga – Santos/SP - Tel.: 13 3284-1893/1895




 

 

terça-feira, 17 de setembro de 2013

Jantar às escuras desafia os sentidos além da visão

 
Já pensou em jantar no escuro? Nem à meia luz e nem à luz de velas. É no escuro mesmo. E melhor, com os olhos vendados. Ficou curioso?
Pela primeira vez em Santos, um jantar totalmente às escuras, da entrada à sobremesa os participantes irão despertar os sentidos no escuro total. É o “Santos Noir – Jantar às Escuras”, que acontecerá em 17 de outubro, às 20h, no Restaurante Lion, Rua Tolentino Filgueiras, 16, no Gonzaga em Santos/SP. Uma excelente oportunidade para dar uma trégua ao olhar e aguçar o paladar, o olfato, a audição e o tato. A proposta é criar um espaço harmonizado com boa gastronomia surpresa, vinho, músicas, literatura e lightshow, tudo realizado em tempo real. O cinema estará presente de forma inusitada e surpreendente, junto aos participantes com projeções nos pratos em momentos de intensa imersão.
Jantar idealizado pelo jornalista e VJ Eduardo Ricci, é resultado de sua experiência com a integração do cinema e a gastronomia, uma mistura perfeita e deliciosa. Após sua viagem à Europa em 2012, decidiu brincar com a luz e o alimento em jantares temáticos. Formato que já é sucesso em grandes cidades como Nova Iorque, Buenos Aires e São Paulo. Ricci, ao final do jantar, tocará imagens ao vivo sobre o cardápio servido, mixadas com cenas de filmes Noir, estilo visual que surgiu no cinema americano nos anos 40, tudo para deixar ainda mais saboroso a experiência de comer no escuro.
Para trazer a novidade à Baixada Santista, foi escolhida a excelência gastronômica do restaurante Lion, que trabalha com a gastronomia contemporânea. O cardápio será preparado pelo premiado Chef Helio Marques, que participará também com breves comentários no momento de desvendar os pratos servidos. A paisagem sonora ficará por conta do DJ Ciro Mourão.
 
 
Como participar?
Os interessados devem fazer sua reserva com antecedência, até 7 de outubro. O valor é de R$120,00 e dará ao participante o direito a uma entrada, uma taça de vinho, um prato principal e uma sobremesa. O cardápio não será divulgado, ação que faz parte da proposta surpresa do evento. A reserva pode ser realizada direto no restaurante Lion ou pelo e-mail: cinericci@yahoo.com.br, telefone: (13) 99171-7463 e 3202-7100 ramal: 257.

quinta-feira, 4 de julho de 2013

Cinema, gastronomia e o prato como testemunha

Quem nunca pensou em dar uma pausa na rotina, no trabalho,
na vida corrida e se dar um tempo para experimentar outras culturas?

Acontecerá na cidade de Santos, uma deliciosa mistura entre cinema e gastronomia, na segunda edição do “Cine Degusta Santos – Food Film Festival”, de 16 a 20 de julho. Serão três jantares e um almoço para “comer com os olhos e ver com o estômago”, como brinca o jornalista e diretor de cinema Eduardo Ricci, autor da iniciativa. O Festival contará com momentos de degustação às escuras, exibição de curta-metragem, edição de imagens ao vivo com tablet, sorteios e músicas das culturas temas de cada dia, tocadas por um DJ. O espectador poderá degustar com todos os sentidos as suculentas sutilezas da gastronomia e do cinema de influentes culturas de cidades como Paris, Lyon, Cidade do México, Veneza e Lisboa.
 
 
O Festival acontecerá às 20h, nos restaurantes: Guadalupe (16/7), Lion (17/7), Cantina Di Lucca (18/7) e num único dia às 12h, será no Tasca do Porto (20/7). Além dos jantares e almoço haverá uma programação formativa dentro do evento, dia 19/7 acontecerá às 19h30, no cineclube Lanterna Mágica, da Unisanta, a sessão de lançamento dos curtas pilotos da websérie “Cine Degusta – Os sabores e suas histórias”, em fase de pré-produção, e dia 20/7, às 9h, no restaurante Tasca do Porto será realizado o workshop “Fotografia de Comida”, com José Alberto Sarquis, fotógrafo argentino com experiência em fotogastronomia. Ciro Mourão é o DJ convidado que tocará músicas que darão a textura sonora para cada jantar e almoço. Ciro é produtor musical, realiza pesquisa sobre música eletrônica e toca esse estilo musical em casas noturnas de Ribeirão Preto, interior de São Paulo, onde reside. O Cine Degusta Santos tem apoio cultural dos restaurantes citados acima, da locadora Vídeo Paradiso e conta com participação do cinegrafista multimídia Alex Ramos e apoio na produção do aluno de jornalismo Gabriel Pereira.

 
Como participar?

Cada dia contará com um cardápio diferenciado e especial para o Festival. Além da programação com interações entre o ver e o degustar haverá sorteios no final dos jantares. O participante terá direito a uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, as bebidas serão cobradas a parte. O valor de investimento para cada dia de Festival é de R$60,00.  Para participar do workshop o investimento será de R$30,00.

Necessário fazer reserva com antecedência, até 10 de julho pelo e-mail: cinericci@yahoo.com.br ou pelo telefone: (13) 9171-7463 ou 3202-7100 ramal: 257. Os endereços dos restaurantes, menu e mais informações estão no blog: www.saboresdocinema.blogspot.com.

 

Roteiro degustação

Desde a entrada até a sobremesa o participante experimentará a integração entre gastronomia e cinema. O roteiro degustação começa com uma apresentação multimídia de clipes durante as entradas, em seguida acontece o momento “o prato como testemunha” que sugere ao participante degustar às escuras seu jantar. Para encerrar a noite será exibido um mini documentário sobre a composição de um prato típico, haverá sorteios e para acompanhar a sobremesa será exibido um delicioso curta-metragem surpresa. Toda a programação contará com breves comentários e lightshow realizados pelo jornalista e diretor de cinema Eduardo Ricci.

ROTEIRO MENU - CINE DEGUSTA SANTOS...

16/07 – 20h – CINE JANTAR MEXICANO

Cidade tema: Cidade do México
Cenário Restaurante: Guadalupe


 
ROTEIRO MENU *
Entrada: Deliciosos totopes
Prato Principal: Taco (duas unidades)
Sobremesa: Sorvete

Sorteio: Um jantar (casal)

Curta-metragem: “Aquela Noite”, de Gustavo Alejandro e Murilo Calegari
Sinopse: Conta a história de um casal que comemora seu aniversário de namoro, num restaurante mexicano.

* Bebidas a parte. Serão cobrados 10% sobre o valor das bebidas.

Endereço: Rua Tolentino Filgueiras, 81 – Gonzaga – Santos/SP
Tel.: 13 3286-4221

 
 
17/07 – 20h – CINE JANTAR FRANCÊS

Cidades tema: Paris e Lyon
Cenário Restaurante: Lion

 
ROTEIRO MENU *
Entrada: Delicada Tartellete ao tombée de alho poró e gratinado de funghi brie.
Prato Principal: Clássico Boeuf  Bourguignon, acompanhado de um delicioso couscous marroquino.          
Sobremesa: Duo bruleê de pistache e Baunilha.


Curta-metragem: “Faubourg Saint-Denis” (França, 2007)     
Sinopse: O filme conta a história do acaso e seus encontros na vida de um casal que vive em Paris.
 
* Bebidas a parte. Serão cobrados 10% sobre o valor das bebidas.

Endereço: Rua Tolentino Filgueiras, 16 – Gonzaga – Santos/SP
Tel.: 13 3284-1893/1895

 
18/07 – 20h – CINE JANTAR ITALIANO

Cidade tema: Veneza
Cenário Restaurante: Cantina Di Lucca



ROTEIRO MENU *
Entrada: Bruscheta
Prato Principal:
Opção 1: Ravioli Verde (massa verde recheada com passas, nozes, molho branco com passas, catupiry e nozes)

Opção 2: À Napolitana (ao sugo, filét em cubos, tomate fresco em pedaços e alecrim)

Sobremesa: Tiramissu

Curta-metragem 1: "3 Minutos” (Itália, 2007), de Theo Angelopoulos
Sinopse: Uma homenagem a Marcello Mastronianni, com Jeanne Moreau.
Curta-metragem 2: “Diário de Um Espectador” (Itália, 2007), de Nani Moretti

Sinopse: Um espectador e suas experiência com o cinema.

Sorteio: 1 vinho Mediterra Bolgheri (Toscana)

* Bebidas a parte. Serão cobrados 10% sobre o valor das bebidas.

Endereço: Tolentino Filgueiras, 80 – Gonzaga – Santos/SP
Tel.: 13 3284-7711/0444

 
20h07 – 12h – CINE ALMOÇO PORTUGUÊS

Cidade tema: Lisboa
Cenário Restaurante: Tasca do Porto



ROTEIRO MENU *
Entrada: Bolinho de bacalhau
Prato Principal:
Opção 1: Meia desfeita de Bacalhau

Opção 2: Bife à Marrare com molho de mostarda

Opção vegetariana: Salada portuguesa com feijão fradinho

Sobremesa: Doce do dia, pastel de Belém ou de Santa Clara

Curta-metragem: “Stuart” (Portugal, 2006, animação, 11 minutos)
Sinopse: Divagações por uma Lisboa sórdida e abandonada a partir da obra gráfica de Stuart de Carvalhais.

Sorteio:
. 1 vinho do Alentejo
. Uma sobremesa extra

* Bebidas a parte. Serão cobrados 10% sobre o valor das bebidas.

Música típica portuguesa: com o grupo “Filhos da Tradição”

Endereço: Rua XV de Novembro, 112 – Centro histórico - Santos/SP
Tel.: 13 3219-4280