Mixer: Também chamado de liquidificador de imersão, é uma aparelho que se segura com a mão e que tem uma lâmina de liquidificador na ponta. Pode ser mergulhado em líquido quente, e é um instrumento inestimável para bater sopas na panela, misturar molhos ou incorporar manteiga a eles. Alguns vêm com acessórios e recipientes que podem ser convenientes para picar alimentos.Fonte: Elementos da Culinária de A a Z, de Michael Ruhlman
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